Кухня: армянская

Забронировать столик

Национальная кухня Армении считается одной из самых древних в Европе и в Закавказье. Одна из ее отличительных черт – это использование всевозможных приправ и трав, причем в довольно больших количествах, по этой причине кушанья отличаются остротой. Мясо (особенно баранина) используется в большинстве известных блюд, его часто обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Иногда встречаются и редкие сочетания, к примеру, такое яство как арганак содержит в себе куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Первые кушанья чаще всего представлены супами: поч, бозбаш, хаш, кчуч и т. п. А на второе нередко подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская